O doce cristal ICUMSA 45 é um variedade de açúcar muito popular , apreciado pela sua baixa intensidade – medida pela escala ICUMSA. Este valor indica a quantidade de compostos para açúcar caramelizados , sendo quanto mais o número, mais a sua brancura. É ideal para aplicações que exigem um alto grau de clareza e limpeza , como na fabrica